Catégorie plats principaux

Le poulet rôti est un plat classique qui évoque des souvenirs chaleureux de repas en famille. Que ce soit pour un dîner du dimanche ou une occasion spéciale, un poulet rôti bien préparé peut séduire les papilles de tous vos invités.

Pour réaliser un poulet rôti savoureux, il est essentiel de choisir un bon poulet. Optez pour un poulet fermier si possible, car sa chair est généralement plus savoureuse et juteuse. Assurez-vous qu’il soit bien frais et qu’il ait été élevé dans de bonnes conditions.

Voici une recette simple qui met en valeur le goût du poulet tout en l’assaisonnant de manière délicieuse. Vous aurez besoin de :

• 1 poulet entier
• 4 à 5 feuilles de laurier
• 3 gousses d’ail
• 1 citron
• Huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, préparez votre poulet en le rinçant à l’eau froide et en le séchant avec du papier absorbant. Placez les feuilles de laurier à l’intérieur de la cavité du poulet, ainsi que les gousses d’ail écrasées et le citron coupé en quartiers.

Frottez l’extérieur du poulet avec de l’huile d’olive, puis assaisonnez-le généreusement avec du sel et du poivre. Cela aidera à créer une peau croustillante et savoureuse.

Une fois que votre poulet est prêt, placez-le dans un plat allant au four et enfournez-le pour environ 1 heure et 15 minutes. Il est important de vérifier la cuisson en piquant la cuisse ; le jus qui s’en écoule doit être clair.

Une fois cuit, laissez le poulet reposer pendant quelques minutes avant de le découper. Servez-le avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas réconfortant.

Le poulet rôti est un plat qui rassemble les gens et qui crée des souvenirs. Que vous le serviez pour un repas de fête ou un dîner décontracté, il ne manquera pas d’impressionner vos convives. Bon appétit !